【記者吳茉荻、林品妘／台南市報導】在台南市的美新街， 一走進小巷裡，便可聽見敲打聲響，看見店外擺放著一整排的亞鉛製水桶，這裡是隆興亞鉛行。歷經五十八年的光景，第二代老闆蔡東憲秉持當年父親傳承給他的傳統技藝，從畫圖剪裁到組合焊接，不仰賴機器，全出自於他手。匠人精神的體現，不論是農工用品的混泥攪拌機或生活必需品的畚箕，甚至是文創商品，如小尺寸茶葉罐，蔡東憲都能夠打造出別出心裁的亞鉛製品。
始於父命 卻成了終身專業
「從小的時候，爸爸叫你做這個，他就把你壓在這做工作」蔡東憲娓娓道來，他從八歲就在店裡幫忙父親，十歲學習裁剪鐵片，若朋友來找他玩，朋友還會被父親趕走。國中畢業後繼續升學，修讀成大附工夜間部的機械製圖科，晚上去讀書，早上與父親工作。在父親的要求下，蔡東憲的學生時期裡，上課之餘的時間都待在亞鉛行。
蔡東憲十九歲時父親離世，他與母親共同肩負起隆興亞鉛行的生計。為什麼會選擇繼續傳承隆興亞鉛行呢？蔡東憲苦笑說：「我只有這個功夫而已，其他的都不會」從八歲跟著父親學習，耳濡目染與長期的磨練下，蔡東憲練就了一身扎實的亞鉛手藝，就這麼成為他的一技之長。歲月荏苒，如今年邁六十的他，已在這間小小的傳統店舖裡，度過了一甲子。
亞鉛的全盛與沒落
亞鉛是日文發音，中文翻譯是鍍鋅鋼板，也就是鐵片的表層再上一層鍍鋅。亞鉛盛行於一九六〇年代，在當時不僅是重要的工業原料，農耕器具與家庭生活中也被廣泛使用，如混泥攪拌機、畚箕和燉鍋。在家家戶戶都購有亞鉛製品的時代裡，街頭巷尾皆可見亞鉛行的店鋪。然而好景不常，在十年後亞鉛成了被淘汰的夕陽產業。
一九七〇年代塑膠興起，塑膠的成本低廉，重量輕薄，因而廠商紛紛投入生產塑膠製品的行列。直至今日，塑膠仍是消費商品中的大宗，現代社會裡幾乎看不到亞鉛製品的身影。但蔡東憲說，亞鉛也有無法取代的好，「堅固啊！啊我們這個也比較環保」亞鉛不會像塑膠製品一樣容易損壞，就算碰撞到變形，仍可以使用，不會破洞、碎裂。此外，亞鉛會隨時間氧化，最終自然風化，相反的，塑膠卻成為無法分解的垃圾。
手工亞鉛製品的技藝
亞鉛製品的生產過程冗長，堅固耐用背後所付出的辛勞，都是晝夜不休換得的。從最初在亞鉛上畫展開圖，到剪裁形狀，再組合各個部份，到最後的焊接，要經過如此繁複的步驟才能完成一項產品。「一個東西，手工做的，要一個小時」蔡東憲堅持全手工製作，光是一個常見的大量批發品，例如水桶，就耗時一小時。有些比較精緻的客製化產品，像是雕刻簍空字元的招牌，甚至需要花上三小時的製作時間。
蔡東憲說做，做這行最困難的步驟是畫圖，「人家畫什麼，你要看得懂。看懂的時候，還要會展開，才有辦法做」由於客人下單時只會給老闆看最後的成品樣本，但是從成品回溯到分解素材的製作，都是要自己思考與推算的。如果沒有概念或是不知道該如何下筆，就無法做出產品。而讀過機械製圖科的蔡東憲，因為經常需要繪畫展開圖，促使他在日後工作時，能夠快速培養出在亞鉛上畫展開圖的手感。
除了畫圖，亞鉛使用的傳統式焊接也是考驗本領的一檻。帶上工業手套，一手握著專用的鉗子夾取火炭，一手拿著亞鉛品，最後將火炭貼合在亞鉛上進行焊接。火炭與亞鉛接觸的溫度與時間都會影響成品，「會不好看，看起來不會平平的」如果沒有控制好，技術不夠純熟，亞鉛製品上就會留下顆粒。高溫製作下，汗流浹背，視線模糊，仍要保持技藝的掌控，體現蔡東憲磨了一甲子的功夫。
夕陽產業到新興市場的挑戰
蔡東憲的女兒蔡靜婷，今年二十八歲，從高中開始跟著父親學習亞鉛手藝，他說：「工作時間很長，從早上九點到晚上十點，錢是越快賺越多」。做亞鉛這行的採以件計價制，產量越多，訂單接越快，生意才會好。然而亞鉛市場萎縮，即使擁有純熟的技藝，堅持全手工製造，仍抵不過塑膠製品的需求，店裡只剩下固定幾個老顧客會光臨。
無單可做是隆興亞鉛行面臨的黑暗期，「沒人要買這個，現在是開始有文創的，才慢慢回來」蔡東憲說文創小物的風潮，如小的茶葉罐和澆花器，讓亞鉛經濟逐漸回流。然而小尺寸的產品，在製作時又是新的挑戰，蔡東憲接著說：「我以前都做大的，現在要改學這個小的，比例要算好才能做」由於計算要更精細，因此剪裁與接合上的困難又是一大考驗，如果一個步驟出錯，尺寸不吻合，便整組作廢，製作流程要全部從頭來過。
匠人精神與手工的感動
除了文創商品，客製化訂做也是隆興亞鉛行在市場轉變下，新的生產方向。常客郭桓銘，起初因為自己經營的咖啡廳在隆興亞鉛行附近，經過時便進去買了幾個水桶，沒想到一買就是三年。至今，郭桓銘店內的必需品與擺設，都會定期向隆興亞鉛行特別訂製，如水桶與盆栽。他說：「雖然需要時間，但出現之後有絕對的價值感，外面買不到」堅固耐用與純手工的質感是蔡東憲對亞鉛製品的執著。
蔡東憲每天重複相同的步驟，一天工作超過十二小時，時而半蹲、時而彎腰敲打，還要在高溫下焊接。在這樣的工作環境下循環，蔡東憲仍謹守專業，無怨的用心對待每項產品。蔡靜婷說：「學起來的話，小細節很多，不是說你看到單純這樣子」儘管當年亞鉛的繁華早已消退，亞鉛行接二連三的關閉，但蔡東憲與蔡靜婷父女會繼續做下去、學下去，守護隆興亞鉛行的匠人精神。
採訪側記
一進到店裡就被店裡的擺放的各種專業器具震懾，此起彼落的敲打聲，與隆興亞鉛行不歇的工作，都可以感受到傳統手工藝的氛圍以及精神。老闆和老闆的女兒都很樂意分享經營這間店的大小事，以及製做時的細節流程，很努力的讓我們更了解亞鉛，很開心有這個採訪機會能認識隆興亞鉛行！
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